मैं ग्लास जार में क्या फ्रीज कर सकता हूं?

यदि आप बहुत सारे भोजन को फ्रीज करना चाहते हैं तो ऐसे जार खरीदने लायक हो सकते हैं जो फ्रीजिंग के लिए आदर्श हों, उदाहरण के लिए ये। वे तापमान परिवर्तन के प्रतिरोधी हैं और उनके टूटने की संभावना भी कम है। एक या अधिक भोजन के लिए सही भाग बनाने के लिए आप उन्हें विभिन्न आकारों में प्राप्त कर सकते हैं। मैं कांच के जार में क्या जमा कर सकता हूं?

आप कांच के जार में बिना किसी समस्या के ठोस और तरल पदार्थ जमा कर सकते हैं। ताजा जामुन, सेम, मटर और इसी तरह धोया जाना चाहिए, सूखा या सुखाया जाना चाहिए और जार में डाला जाना चाहिए। सेब, फूलगोभी या रूबर्ब जैसी बड़ी वस्तुओं को पहले विभाजित किया जाना चाहिए और धीरे-धीरे जार में रखा जाना चाहिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इन जारों को खड़े होकर स्टोर करते हैं या फ्रीजर में रख देते हैं। अब तरल पदार्थ के साथ, यही वह जगह है जहाँ यह दिलचस्प हो जाता है। आप सूप, सॉस, बेबी फूड, सेब सॉस और अन्य तरल पदार्थों को सीधे जार में जमा कर सकते हैं और उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।

हालाँकि, फलों और सब्जियों के विपरीत आपके पास जार में एयरपॉकेट नहीं होते हैं जिसमें जमे हुए भोजन का विस्तार हो सकता है। इसलिए कांच टूटने का खतरा ज्यादा होता है। ब्रेकिंग को रोकने के लिए आपको एक छोटी सी ट्रिक का उपयोग करने की आवश्यकता है। काँच को तोड़े बिना हिमीकरण द्रव जब हिमीकरण जल फैलता है और पूरी तरह से भरा जार आसानी से टूट सकता है। यहां तक ​​​​कि अगर बिना टूटे फ्रीज हो जाता है, तब भी पिघलने की संभावना अधिक होती है। इससे बचने के लिए, प्रत्येक गिलास में लगभग तीन चौथाई ही भरें और सुनिश्चित करें कि आप उन्हें खड़े होकर फ्रीज करें। इस तरह, आप तरल पदार्थ के विस्तार के लिए पर्याप्त जगह रखते हैं और कांच पर तनाव सभी पक्षों पर समान रूप से वितरित होता है। इन जारों का एक शंक्वाकार आकार भी होता है, इसलिए विस्तार करते समय, जमे हुए भोजन थोड़ा ऊपर की ओर धकेलते हैं और दबाव को और भी कम कर देते हैं। आम तौर पर, वॉल्यूम के सापेक्ष जेयर का फुटप्रिट जितना बड़ा होगा उसके टूटने की संभावना उतनी ही कम होगी, सिर्फ इसलिए कि विस्तार करने के लिए अधिक जगह है और दबाव एक बड़े क्षेत्र में फैला हुआ है।

नतीजतन, विशेष रूप से लंबे और संकीर्ण जार से बचें और इसके बजाय व्यापक का उपयोग करें। गर्म वस्तुओं को केवल तभी विभाजित किया जाना चाहिए और फ्रीजर में रखा जाना चाहिए जब वे पूरी तरह से कमरे के तापमान तक ठंडा हो जाएं। जमे हुए भोजन को सही तरीके से पिघलाना बेरीज और इसी तरह की वस्तुओं को पकाने से आमतौर पर कोई समस्या नहीं होती है। उन्हें जल्दी से हिलाएं और आप आसानी से वांछित मात्रा में डाल सकते हैं। बाकी सीधे वापस फ्रीजर में चला जाता है। दूसरी ओर तरल पदार्थ को पहले धीरे-धीरे पिघलाना चाहिए। आदर्श रूप से आपको कुछ घंटों के लिए जार को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। जार को फ्रीजर से सीधे गर्म या उबलते पानी में न रखें। कांच टूटने की लगभग गारंटी है। हम आशा करते हैं कि आप इन युक्तियों का उपयोग प्लास्टिक के कंटेनरों और एकल उपयोग वाले फ्रीजिंग बैग से छुटकारा पाने के लिए कर सकते हैं। इसके बजाय पारिस्थितिक और स्वस्थ वैकल्पिक कांच का प्रयोग करें।